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『日本料理は、なぜ世界から絶賛されるのか』奥田透（ポプラ新書）

25.11.27

フランス発のミシュランガイドでも絶賛されている日本料理。東京の星付き飲食店の数は世界一。SDGsの先をいく、だしの旨みを中心とした繊細な味付け···

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